Saisonale Kampagnen für Mallorca-Gastronomie — Mai bis September

Mai — Saison-Auftakt

Was passiert im Mai: Einheimische kommen nach dem Winter wieder raus, die ersten Touristen (Briten und Skandinavier reisen früher als der Hochsommer-Strom), das Wetter ist angenehm mild.

Was du kommunizierst: Terrassen-Eröffnung, Frühlings-Menüs mit saisonalen Zutaten wie Spargel, Erdbeeren und neue Kartoffeln, Wein-Abende für Einheimische.

Budget-Empfehlung: 70 % deines normalen Monatsbudgets — die Hochsaison hat noch nicht begonnen, du baust aber schon Sichtbarkeit auf.

Ziel: Die Stammkunden aus der Wintersaison reaktivieren und dafür sorgen, dass die frühen Touristen im Mai bereits wissen, dass es dich gibt.

Juni — Der Anlauf

Was passiert im Juni: Die Hochsaison beginnt. Deutsche Touristen kommen jetzt in großer Zahl. Die Temperaturen steigen — das Abendgeschäft wird zur wichtigsten Tageszeit.

Was du kommunizierst: Sommer-Menüs, Grill- und BBQ-Gerichte, leichte Küche für heiße Tage.

Budget: 110 % deines normalen Monatsbudgets — jetzt baust du auf den Hochsommer hin.

Wichtig für Anzeigen: Bezahlte Anzeigen auf Facebook und Instagram (Meta Ads) auf Touristen ausrichten, die in den nächsten 2 Wochen nach Mallorca kommen. Das ist präzises Targeting für Leute, die gerade buchen oder schon gebucht haben.

Juli — Hochsaison Teil 1

Was passiert im Juli: Die Restaurants sind voll — fast ohne Marketing. Das größte Problem ist jetzt nicht mehr neue Gäste zu gewinnen, sondern den Betrieb zu managen: Personal, Küche, Qualität.

Was du kommunizierst: Weniger Akquise, mehr Pflege der bestehenden Gäste. Erinnerungen an Stammgäste, die jetzt wiederkommen. Nach dem Besuch eine kurze E-Mail mit „Danke, hier ist dein Foto vom Abend”.

Budget: 60 % des normalen Monatsbudgets — der Hochsommer läuft auch ohne viel Marketing.

Wichtig: Bewertungen intensiv betreuen. Jede Google- oder TripAdvisor-Bewertung unter 4 Sternen persönlich und schnell beantworten — im Juli liest das besonders viele Leute.

August — Hochsaison Teil 2

Was passiert im August: Höchste Besucherzahl des Jahres. Spanische Familien machen jetzt ihren Mallorca-Urlaub.

Was du kommunizierst: Fokus auf Service. Kommuniziere deine flexiblen Öffnungszeiten, zeige dass es Reservierungen gibt, manage die Wartelisten.

Budget: 50 % des normalen Monatsbudgets.

Chance die viele verpassen: Die ruhigen Vormittage im August nutzen für Foto- und Video-Shootings. Das Licht ist perfekt, das Restaurant ist leer — ideale Bedingungen für Material das du im Herbst und Winter brauchst.

September — Die beste Zeit fürs Marketing

Was passiert im September: Weniger Gäste als im August, aber dafür eine andere Zielgruppe. Menschen über 55, Paare, Reisende ohne Schulkinder — also genau die Gäste, die mehr ausgeben, länger bleiben und anspruchsvollere Menüs bestellen. Das Klima ist angenehmer als im Hochsommer.

Was du kommunizierst: Ruhige Abend-Atmosphäre, gehobene Menüs, Wein-Dinners, längere Abende ohne Stress.

Budget: 130 % deines normalen Monatsbudgets — das ist der Monat mit dem besten Verhältnis von Werbeausgaben zu Umsatz.

Warum September so wichtig ist: Die zwei Wochen nach dem großen Touristen-Auszug Ende August sind für viele Mallorca-Restaurants die profitabelsten Wochen des ganzen Jahres. Wer jetzt gezielt die zahlungskräftige September-Zielgruppe anspricht, macht deutlich mehr Gewinn pro Gast.

Gesamte Saison planen — nicht monatlich reagieren

Das Wichtigste ist: Du planst die komplette Saison im März und April durch. Welche Fotos und Videos brauchst du für welchen Monat? Welche Aktionen laufen wann? Welches Budget wird wann eingesetzt?

Wer im Juni noch plant, ist schon zu spät. Wer im September erst reagiert, hat die beste Phase der Saison schon halb verpasst. Saisonales Marketing auf Mallorca ist Planung — keine Reaktion auf das was gerade passiert.

Wie wir saisonale Aktionen (das sind geplante Reihen von Anzeigen und Inhalten für einen bestimmten Monat oder Anlass) für Mallorca-Restaurants entwickeln: Werbung für Restaurants auf Mallorca — bezahlte Anzeigen auf Facebook/Instagram, Google Ads und saisonale Strategie.