Saisonale Kampagnen für Mallorca-Gastronomie — Mai bis September

Mayo — Arranque de temporada

Qué ocurre en mayo: Los residentes vuelven a la vida tras el invierno, llegan los primeros turistas (británicos y escandinavos viajan antes del gran flujo de verano), el clima es agradablemente suave.

Qué comunicas: Apertura de la terraza, menús de primavera con ingredientes de temporada como espárragos, fresas y patatas nuevas, noches de vino para locales.

Presupuesto recomendado: 70 % de tu presupuesto mensual habitual — la temporada alta aún no ha comenzado, pero ya estás construyendo visibilidad.

Objetivo: Reactivar a tus clientes habituales de invierno y asegurarte de que los turistas de mayo ya sepan que existes.

Junio — La aceleración

Qué ocurre en junio: Empieza la temporada alta. Los turistas alemanes llegan ahora en grandes números. Las temperaturas suben — el negocio nocturno se convierte en la parte más importante del día.

Qué comunicas: Menús de verano, platos a la brasa y BBQ, cocina ligera para los días de calor.

Presupuesto: 110 % de tu presupuesto mensual habitual — ahora estás preparando el pico de verano.

Importante para los anuncios: Lanza anuncios de pago en Facebook e Instagram (Meta Ads — anuncios de pago en estas plataformas) dirigidos a turistas que van a venir a Mallorca en las próximas dos semanas. Así llegas a personas que están reservando ahora o que ya tienen su viaje reservado.

Julio — Temporada alta parte 1

Qué ocurre en julio: Los restaurantes están llenos — casi sin necesidad de marketing. El mayor reto ya no es conseguir nuevos clientes, sino gestionar el negocio: personal, cocina, calidad.

Qué comunicas: Menos captación, más atención a los clientes existentes. Recordatorios a los habituales que vuelven ahora. Tras una visita, un breve email con “Gracias, aquí tienes tu foto de la noche.”

Presupuesto: 60 % de tu presupuesto mensual habitual — el pleno verano funciona bien sin grandes inversiones.

Importante: Gestionar las reseñas activamente. Cada reseña de Google o TripAdvisor por debajo de 4 estrellas merece una respuesta personal y rápida — en julio lo lee especialmente mucha gente.

Agosto — Temporada alta parte 2

Qué ocurre en agosto: El mayor número de visitantes del año. Las familias españolas están ahora de vacaciones en Mallorca.

Qué comunicas: Foco en el servicio. Comunica tus horarios, muestra que hay reservas disponibles, gestiona las listas de espera.

Presupuesto: 50 % de tu presupuesto mensual habitual.

Una oportunidad que muchos desaprovechan: Usa las mañanas tranquilas de agosto para sesiones de fotos y vídeos. La luz es perfecta, el restaurante está vacío — condiciones ideales para crear el material que necesitarás en otoño e invierno.

Septiembre — El mejor momento para el marketing

Qué ocurre en septiembre: Menos clientes que en agosto, pero un perfil diferente. Personas de más de 55 años, parejas, viajeros sin hijos en edad escolar — exactamente los clientes que gastan más, se quedan más tiempo y piden menús más elaborados. El clima es más agradable que en pleno verano.

Qué comunicas: Ambiente de noches tranquilas, menús más elaborados, cenas con vino, veladas sin prisas.

Presupuesto: 130 % de tu presupuesto mensual habitual — este es el mes con la mejor relación entre inversión publicitaria e ingresos.

Por qué septiembre es tan importante: Las dos semanas tras la gran salida de turistas a finales de agosto son, para muchos restaurantes de Mallorca, las semanas más rentables del año entero. Llegar al público adecuado de septiembre con anuncios bien dirigidos marca una gran diferencia en el beneficio por cliente.

Planifica toda la temporada — no reacciones mes a mes

Lo más importante: planificas la temporada completa en marzo y abril. ¿Qué fotos y vídeos necesitas para qué mes? ¿Qué campañas (series planificadas de anuncios y contenidos para un mes o una ocasión concreta) se ejecutan cuándo? ¿Qué presupuesto se invierte en qué momento?

Si en junio sigues planificando, ya vas tarde. Si en septiembre recién reaccionas, ya has desperdiciado la mitad de la mejor fase de la temporada. El marketing estacional en Mallorca es planificación — no reacción a lo que está pasando ahora mismo.

Cómo desarrollamos campañas estacionales para restaurantes en Mallorca: Publicidad para restaurantes en Mallorca — Meta Ads, Google Ads y estrategia estacional.